タンチョウモチはもち品種の中でも食味の良い最高級のもち米です。福井でも栽培者が少ないため幻のもち米扱いをされています。餅をつけば柔らかく伸びのあるもちになります。
ご注意いただきたいのですが、はぜているもち米がよろしい方は入札しないで下さい。我家のもち米は半分以上はぜておりません。（白くなっていません）水分値は15.3パーセント程です。
乾燥には特に気を使っていて、遠赤外線乾燥機でじっくり3日3晩かけて調整しております。昔の感覚でははぜてないととか言われましたが、水分値が多い方が美味しいと考えています。逆に言うならはぜている方が過乾燥に仕上げる必要があるので美味しさを逃がしているのではないでしょうか。農協出荷基準に合格できる水分値（15.5パーセントまでが合格です。）で米選機も1.9ミリ（粒の厚みが1.9mm以上のお品です。）を使っております。機械も綺麗に掃除していますのでうるち米が混じっている訳ではありませんのでご安心ください。農協に出荷しても一等米で通るレベルです。
減農薬にとことんこだわって栽培しました。農薬量慣行栽培（16成分として）の８分の１農薬成分で2成分のみ。除草剤一回のみ、殺虫剤など他の薬はやっていません。
肥料は籾殻をベースとした有機肥料も使い栽培しております。福井の平野部に位置し、水源は足羽川の上流より綺麗な水をパイプラインで引いております。
精米代はサービスします。精米必要でしたらご連絡ください。玄米での発送の場合ご連絡はいりません。量目は米ぬか分一割減ります。精米仕立てでの発送のため二日ほど頂く事もあります。宜しくお願い致します。
ゆうパックでの発送になります。送料関東、中部、関西北海道 東北、日本、四国九州 沖縄

発送についてですが、最寄りの郵便局が平日のみのため土日祝日の発送ができません。＊直接引き取りはお受けしておりません
＊こちらからのお取引ご連絡について勤めながらの出品ですのでご連絡が遅くなる可能性もあります。ご理解どうぞよろしくお願い致します。こちらの都合で申し訳ありません。